第(3/3)页 不然。 后背的伤口撕裂,免不了会再出血,他深吸几口气。 将一副鱼翅弄了出来。 鱼翅因为已经晒干。 需要用冷水泡发。 他将鱼翅放入冷水之中。 开始泡发。 因为晒的时间不久,泡发的时间大大缩短。 泡发好了之后。 张国栋就将水倒入锅中,放入鱼翅,用姜片和料酒焯水两到三次。 彻底的清除了鱼翅的腥味。 鱼翅吃的就是一个口感。 它本身是没有味道的。 想要做出来的鱼翅好吃,非常依赖高汤的提鲜。 张国栋弄来一整只鸡,又从冰箱里拿出了猪骨头,开始熬高汤。 很快。 高汤鲜美的味道就充斥了整个厨房。 等高汤弄好之后。 张国栋才将鱼翅放入高汤里,开始炖煮。 全程用的都是小火。 因为用大火的话,鱼翅很容易散掉。 小火煨了将近两个小时。 鱼翅已经变的软糯无比。 张国栋加入调味。 迫不及待的用勺子弄了一小勺浅唱了一下。 顿时。 被这鱼翅的味道惊艳了。 鱼翅被炖的软糯、滑嫩,充满了胶原蛋白,入口即化,加上高汤散发出来的的鲜味和香气。 瞬间让鱼翅达到了极为鲜美的程度。 好吃! 这口感简直绝了。 软滑、微弹,胶质感极为明显。 张国栋将煮好的鱼翅装入碗中。 端着满满一盆来到院子里,招呼道:“老婆,可可来吃饭咯!” 张可可满怀期待,等着张国栋煮好吃的。 不过。 当她看清桌上的东西时,有些失望的说道:“爸爸,你说的好东西,就是这一盆粉丝吗?” 苏轻雪也不由的有些诧异,因为张国栋之前弄回来的,不是帝王蟹就是蓝鳍金枪鱼这些稀有的好东西。 今天怎么弄了一大盆粉丝? 虽然。 这味道确实非常浓郁。 可粉丝怎么也算不上什么好东西吧? 张国栋微微一笑,刮了一下张可可的鼻子,说道:“傻丫头,这可不是粉丝!” 张可可疑惑道:“爸爸,我看着明明是粉丝呀?” 张国栋道:“傻丫头,这是鱼翅,虽然煮出来和粉丝差不多,可完全不一样哦!” 什么!!! 苏轻雪听到张国栋的话。 顿时瞪大眼睛。 不可思议的盯着盆里的东西。 鱼翅? 这竟然是鱼翅? 她当然听说过鱼翅,那可是顶级食材,而且价格非常昂贵。 一时间。 苏轻雪都被震惊了。 不可思议的说道:“老公,这……这就是传说中的鱼翅?鲨鱼身上弄来的那种鱼翅吗?” 第(3/3)页